Французский жульен Julienne – «июньский». Или просто жульен. Летний сезон – самое раздолье для свежих овощей и фруктов, молодых побегов некоторых съедобных растений. Нарезанные очень тонкой соломкой (корнеплоды), очень тонкими полукольцами (лук, томаты), или тонкими пластинами (грибы), они становились ингредиентами для различных салатов, супов. Специальная нарезка позволяла получать нежный изысканный вкус натуральных продуктов, ускоряла время их приготовления. Именно такой способ нарезки и принято во Франции называть жульеном. Само приготовленное блюдо из овощей такой нарезки носило название «кокот», а посуда, в которой его готовили – кокотница. Известны рецепты, когда жульены готовили не в посуде, а в крупных картофелинах, удалив из них среднюю часть так, что оставался «горшочек» с толщиной стенок около сантиметра. Вот это была вкуснотища! Соу ... Читать дальше »

Чтобы ребёнок в семье рос и развивался здоровым необходимо ответственное и требовательное воспитание. Главная забота родителей при изменении в семейном положении или трудовой жизни – не нарушать детско-родительских отношений, чтобы не навредить поведению и здоровью ребёнка. ... Отношения между родителями и детьми в семье состоят из комбинации поведения, чувств и ожиданий, которые уникальны для конкретного родителя и конкретного ребёнка.

К 2024 году правительство намерено охватить профессиональными осмотрами 70 процентов населения. В этом году диспансеризацию прошли более 24 миллионов граждан, выявлено более 2 миллионов заболеваний.

Кабинет министров на заседании в четверг подвел предварительные итоги проводившейся в этом году всероссийской диспансеризации взрослого населения. В России каждый человек в возрасте от 18 до 39 лет может ежегодно проходить профессиональный осмотр, раз в три года диспансеризацию, а люди старше 40 лет делать это ежегодно. "В этом году, как и намечено национальным проектом, профосмотре должно пройти более 61 миллиона человек. К 2024 году мы планируем охватить такими осмотрами более 70 процентов граждан нашей страны", - напомнил премьер-министр Дмитрий Медведев.

За девять месяцев этого года профосмотр и диспансеризацию прошли более 24 миллионов челов ... Читать дальше »

Каких прав не хватает защитникам прав детей 
Ольга Алленова о назначении Анны Кузнецовой вместо Павла Астахова

... Читать дальше »

57-летний глава Старо-Кувакского сельского поселения Лениногорского района Татарстана Юсупа Валиуллина обвиняется в халатности, которая привела к гибели людей.

Следствие полагает, что ЧП стало возможным из-за ненадлежащего исполнения Валиуллиным своих должностных обязанностей. Он оставлен под домашним арестом.
... Читать дальше »

В тринадцать лет Маши и пятилетнему Сергею, брату,* (имена детей и матери изменены - прим. Авт.) пришлось пережить настоящий кошмар.

Старшая дочь была совсем малышкой, когда мама Надежда привезла ее в Кыргызстан из Новосибирска. Сын родился уже в республике, но по закону получил гражданство России. Женщина постоянно переезжала с места на место. На чужбине она пыталась устроить личную жизнь, нашла мужчину, с которым жила в гражданском браке.

... Читать дальше »

КРАСНОЯРСК, 1 января. /Корр. ТАСС /. Тела двух детей обнаружены  утром на месте пожара в Канске (Красноярский край). Об этом ТАСС сообщила официальный представитель ГСУ СК по Красноярскому краю Ольга Дегидь. "Тела детей были обнаружены около 2:30 (22:30 мск в четверг) при тушении пожара на улице Ангарская в Канске. Это девочки 2008 и 2015 годов рождения. Возгорание в квартире произошло от новогодней елки", - сказала она. По факту гибели детей проводится доследственная проверка.
Родители двух девочек, погибших в новогоднюю ночь при пожаре в городе Канске Красноярского к ... Читать дальше »

В Ханты-Мансийском автономном округе в одном из дачных поселков при пожаре погибли восемь подростков. Огонь вспыхнул в бане, где в этот момент ребята отмечали день рождения. Выбраться из горящей постройки они не смогли - отравились угарным газом.В качестве основной версии рассматривается неосторожное обращение с огнем. По основной версии причиной возгорания в бане, в которой угорели восемь школьников, стала печь-буржуйка.Родители подростков, отравившихся угарным газом в ХМАО, утверждают, что изначально на даче, где произошло возгорание, находилось 11 человек. Трое из них, испугавшись, ушли домой. Однако, зн ... Читать дальше »

После публикаций в СМИ прокуратура РТ проведет проверку в детсаде №67 Набережных Челнов, где пятилетней девочке с ДЦП заведующая не разрешила выступить на утреннике, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
29 октября заведующая не позволила девочке выйти на сцену для исполнения танца, чтобы не испортить впечатление от праздника. Маму она попросила посидеть с ребенком-инвалидом в зале в качестве зрителя.
... Читать дальше »